19 - ÉDESSÉGEK

Első rész: CUKOR

525. A cukor nem jó a gyomornak. Erjedést okoz, ami az agyat ködössé, a kedélyt zsörtölődővé teszi. - Ms 93, 1901 {CD 327.1}   

526. Általában túlságosan sok cukrot teszünk az ételbe. A torták, pudingok, cukrászsütemények, gyümölcszselék, dzsemek emésztési zavarokat okoznak. Különösen ártalmasak a sodók és a pudingok, melyeknek fő alkotórésze a tej, a tojás és a cukor. Ne használjunk sok tejet és cukrot együtt! - 1905. NO 210. {CD 327.2}   

[Lásd: tej és cukor. - 533, 536!] {CD 327}   

[Gyümölcseltevésnél csak kevés cukrot használtunk. - 476.] {CD 327}   

[Kevés cukor megengedhető. - 550.] {CD 327}   

527. A cukor eltömíti a szervezetet. Akadályozza az élet gépezetének működését. {CD 327.3}   

Michigan állam Montcalm járásában történt esetre hivatkozom. Az egyén nemes ember volt, két méter magas, jó megjelenésű. Meghívtak, látogassam meg betegágyánál. Korábban már beszéltem vele életmódjáról. "Nem tetszik nekem, ahogy a szemed kinéz" - mondtam neki. ő nagy mennyiségű cukrot evett. Megkérdeztem, miért teszi ezt. Azt mondta, abbahagyta a húsevést és nem tudta, mi pótolhatná azt jobban a cukornál. Tápláléka azért nem elégítette ki őt, mert felesége nem tudott főzni. {CD 327.4}   

Néhányan közületek már majdnem asszonysorba nőtt leányaitokat iskolába külditek, hogy tudományokat tanuljanak, mielőtt főzni tudnának, pedig ez kellene, hogy a legfontosabb legyen. Itt volt ez az asszony, aki nem tudta, hogyan kell főzni. Nem tanulta meg az ételek egészséges elkészítését. A feleség és az anya a nevelés eme fontos ágában tudatlan volt. Ennek következményeként a rosszul főzött étel nem táplálta megfelelően szervezetüket, mértéktelen cukrot fogyasztottak, ami egész szervezetükben beteges állapotot idézett elő. JE férfi életét szükségtelenül feláldozták a rossz főzésnek. {CD 327.5}   

Amikor meglátogattam a beteg férfit, amennyire tőlem telt, igyekeztem megmondani nekik, hogyan vezessék a háztartást, így rövidesen lassú javulás állt be. De ő meggondolatlanul, mielőtt elég erős lett volna, igénybe vette erejét, keveset evett és nem a megfelelő minőséget, ezért újra ágynak esett. Ezúttal már nem lehetett segíteni rajta. Egész szervezete a romlás élő gyűjteménye volt. A rossz főzés áldozataként halt meg. Cukorral akarta pótolni a jó főzést, ami csak súlyosbította helyzetét. {CD 328.1}   

Gyakran ülök asztalhoz testvéreinknél és látom, hogy sok tejet és cukrot fogyasztanak. Ezek eltömítik a szervezetet, zavarják az emésztőszerveket és kihatnak az agyra. Mindaz, ami akadályozza az élet gépezetének működését, közvetlenül és súlyosan hat az agyra. A nekem adott világosságból tudom, hogy a sok cukor fogyasztása ártalmasabb a húsnál. E változtatásokat óvatosan kell megtennünk és bánjunk úgy e tárggyal, hogy ne riasszuk el azokat és ne keltsünk bennük előítéletet, akiket tanítani és segíteni kell. - 1870. 2T 369,370. {CD 328.2}   

[Édes kenyérfélék és sütemények. - 410, 507, 508.] {CD 328}   

528. Ne hagyjuk rábeszélni magunkat, hogy megegyük azt, ami egészségtelen állapotba hozza testünket, bármennyire is szeretjük azt. Miért? Mert Isten tulajdona vagyunk. Koronát kell elnyerned, mennyet kell megnyerned és a poklot kell elkerülnöd. Krisztus szerelmére kér-lek, amikor a fény tiszta és jól kivehető sugarakkal tündököl előtted, ne fordulj el tőle, így szólva: ezt szeretem, azt szeretem! Isten gondoskodásával és szeretetével mindegyikőtöket tervezésre, vele való együttműködésre szólít fel, hogy a lélek, test és szellem felemelkedjék, nemesedjék, megszentelődjék és ezáltal Isten munkatársai lehessünk. {CD 328.3}   

Jobb, ha az édességeket magukra hagyjuk. Hagyd az asztalra helyezett édes nyalánkságokat. Nincs szükséged rájuk. Világos agyra van szükséged, hogy Isten rendje szerint gondolkozz. - RH 1902. jan. 7. {CD 328.4}   

[Lásd: Ill. rész .- Lepények, sütemények, tésztafélék, pudingok.] {CD 328}   

[Ne adjatok cukrot a kisgyermeknek! - 346.] {CD 328}   

Csemegék árusítása a táborhelyeken

529. Évekkel ezelőtt intő bizonyságtételt közöltem a sátor-összejövetelek rendezőivel, amiért sajtot és más ártalmas élelmiszereket hoznak és árusítanak népünknek, s cukorkákat kínálnak eladásra, amikor azon fáradozom, hogy megtanítsam a fiatalokat és öregeket, helyezzék a cukorkákra szánt pénzt a misszionárius dobozba és így tanítsák gyermekeiket önmegtagadásra. - Letter 25a, 1889. {CD 329.1}   

530. Világosságot kaptam a sátor-összejöveteleken felszolgált táplálékkal kapcsolatban. Néha olyan élelmet hoznak a táborba, amely nem felel meg az egészségügyi megújulás elveinek. {CD 329.2}   

Ha az Istentől nyert világosságban kell járnunk, akkor tanítsuk meg népünket, öreget és fiatalt, hogy vessék el az olyan élelmet, amelyeket kizárólag az étvágy kényeztetésére fogyasztanak. Tanítsuk meg gyermekeinket, mondjanak le az olyan fölösleges dolgokról, mint a cukorka, rágógumi, fagylalt és más nyalánkság, és a lemondással megtakarított összeget az áldozathozatal dobozba helyez zék, amely doboznak ott kellene lennie minden házban. Ezúton kisebb-nagyobb összegeket takarítanának meg Isten ügye számára. {CD 329.3}   

Népünk közül nagyon sokaknak szüksége van arra, hogy megtanítsák őket az egészség megújulásának elveire. Az egészséges ételek gyártói különféle édességeket találtak fel, amelyeket teljesen ártalmatlanokként javasoltak; nekem mégis egészen más a bizonyságtételem ezekről. Ezek nem egészségesek, fogyasztásukat ne támogassuk. Ra-gaszkodjunk szigorúbban a gyümölcsből, diókból, gabonából és zöldségből álló egyszerű táplálkozáshoz. {CD 329.4}   

Ne hozzatok olyan élelmet vagy cukrászkészítményeket az összejövetelre, amelyek ellensúlyozzák népünknek az egészségügyi megújulás felől nyújtott világosságot. Nem szabad elsiklanunk az étvágy kielégítésére törő kísértés felett azt állítva, az ilyen dolgok eladásából származó pénzt a jó munka költségeinek fedezésére kell felhasználni. Szilárdan ellent kell állnunk vágyaink kielégítése iránti minden kísértésnek. Ne beszéljük be magunknak, hogy azt tegyük, ami nem válik az egyén javára, azzal az ürüggyel, hogy mégis csak jó fakad majd belőle. Egyénenként tanuljuk meg, mit jelent önmegtagadó, mégis egészséges, tevékeny misszionáriusnak lennünk. - Ms 87, 1908. {CD 329.5}   

Cukor Ellen G. White étrendjében

531. Nálunk minden egyszerű, mégis egészséges, mert nem csupán találomra összedobjuk. Asztalunkon nincs cukor. Sült vagy párolt alma a köretünk, amelyet kellőképpen édesítve tálalunk fel. - Letter 5, 1870 {CD 330.1}   

532. Mindig fogyasztottunk kevés tejet és cukrot. Ezt a kettőt teljesen soha nem vetettük el sem írásainkban, sem beszédeinkben. Tudjuk, hogy a szarvasmarha majd annyira beteges lesz, hogy el fogjuk vetni e terméket, de még nem jött el az ideje, hogy teljesen eltiltsuk asztalunkról a cukrot és a tejet. - Letter 1, 1873 {CD 330.2}   

Második rész: TEJ ÉS CUKOR

533. Tejről és cukorról szólva: ismerek embereket, akik visszariadtak az egészségügyi megújulástól, azt mondták, semmi közünk hozzá, mert az e dolgok szabad használata ellen szól. Nagyon körültekintően kell bevezetnünk a változást. Legyünk óvatosak és okosak. Olyan ösvényen szeretnénk járni, amely ajánlja magát az ország értelmes férfiainak és nőinek. Tej és cukor nagy mennyiségű együttes fogyasztása ártalmas. Szennyezi a szervezetet. A tejelő állatok nem mindig egészségesek. Lehetséges, hogy betegek. Valamelyik tehén reggel még egészségesnek látszhat, de kimúlhat még napnyugta előtt. Akkor pedig már reggel is beteg volt, rossz volt a teje is, de nem tudtátok. Az állatvilág tele van betegséggel. A húsételek is hemzsegnek a betegségektől. Ha tudnánk, hogy az állatok egészségesek, javasolnám, egyenek inkább húst, mint tetemes mennyiségű tejet és cukrot. Nem ártana annyira, mint a tej és cukor. A cukor eltömíti a szervezetet. Akadályozza az élő gépezet munkáját. - 1870. 2T 368,369. {CD 330.3}   

534. Gyakran ülök asztalhoz testvéreinknél és látom, hogy sok tejet és cukrot fogyasztanak. Pedig ezek eltömítik a szervezetet, zavarják az emésztőszerveket és kihatnak az agyra. - 1870. 2T 370. {CD 331.1}   

[Lásd 527f] {CD 331}   

535. Némelyek tejjel és jó sok cukorral fogyasztják a kását, azt képzelve, hogy az egészségügyi megújulást valósítják meg. De a cukor és a tej együttesen felelős a gyomorban okozott erjedésért, ezért ártalmas. -. [CT.B.H. 57] 1890. CH. 154. {CD 331.2}   

536. Különösen ártalmasok a sodók és a pudingok, amelyeknek fő alkotórészei a tei, a tojás és a cukor. Ne használjunk sok tejet és cukrot együtt. - 1905. NO 210. {CD 331.3}   

[Fagylalt. - 530, 540.] {CD 331}   

[Tejjel vagy tejföllel fogyasztott kalács. - 552.] {CD 331}   

Harmadik rész: LEPÉNYEK, SÜTEMÉNYEK, TÉSZTAFÉLÉK, PUDINGOK

537. Az édességek, amelyeknek elkészítése sok időt igényel, többnyire ártalmasak az egészségre. - [Spec. Test. on Education, 1893. október] F. E. 227. {CD 331.4}   

Kísértés a túlzott engedékenységre

538. Sok asztalnál, amikor a gyomor már megkapta mindazt, amire szüksége van, hogy folytassa táplálkozási munkáját a szervezetben, másik fogást helyeznek az asztalra, amely vajas tésztából, pudingból és erősen ízesített szószból áll. Sokan, bár már eleget ettek, ilyenkor túllépik a határt, esznek a csábító nyalánkságból, ami semmi jót nem tesz nekik. Ha valamennyi különleges édességtől eltekintenének, az nagy áldás lenne. - Letter 73a, 1896. {CD 331.5}   

539. Mivel szokás - a beteges étvággyal összhangban - nehéz tortákat, süteményeket, pudingokat és különféle ártalmas dolgot tömnek a gyomorba. Az asztalnak mindenféle változatos étel alatt kell roskadoznia, másképp nem elégíthető ki a romlott étvágy. Az étvágy e rabszolgáinak reggelente kellemetlen a lehelete, lepedékes a nyelve. Nem örvendnek jó egészségnek, s még csodálkoznak, hogy miért van fájdalmuk, fejfájásuk és különféle bajuk. - 1864. 4SpG 130. {CD 332.1}   

540. Az emberiség egyre jobban kielégítette a dús ételek utáni vágyát, míg szokássá lett, hogy a lehető legtöbb csemegét tömjék gyomrukba. Különösen vendégség alkalmával mértéktelenül elégítik ki étvágyukat. Dús ebédekben és késői vacsorákban részesülnek, melyek zsiradékos, erősen fűszerezett húsokból, nehéz tortákból, pitékből, fagylaltokból stb. állnak. - 1865. H. L. 1. fej. 53. {CD 332.2}   

541. Mivel ez a divat, sokan, akik szegények és napi munkájuktól függnek, különböző fajta nehéz tortákra, befőttekre, kalácsokra és a látogatók számára divatos más étel készítésére pazarolják idejüket és pénzüket, melyek csak ártanak a résztvevőknek, s közben maguknak és gyermekeiknek lenne szükségük az elköltött összegre, hogy ruhát vegyenek. Az étel főzésére fordított időt, amit az ínyencségeknek a gyomor rovására történő kielégítésére pazarolnak, gyermekeik erkölcsi és vallásos oktatására kellene szentelniük. - 1865. HL 1. fej. 54. {CD 332.3}   

[Lásd: 128!] {CD 332}   

[A gazdag, dús ételek megkövetelik az izgató szereket. - 203.] {CD 332}   

Nem az egészséges és tápláló étrend része

542. Sokan jól értenek a különféle sütemények készítéséhez, de az mégsem a legmegfelelőbb táplálék, amit felszolgálhatunk. Édes kalácsok, pudingok és hasonlók csak megzavarják az emésztőszerveket. Miért kísértjük az asztalnál ülőket azzal, hogy ilyen eledelt helyezünk eléjük? - Y.I. 1894. május 31. {CD 332.4}   

543. A hús, a nehéz torta és a bármilyen fűszerrel készített zsíros tészta semmi esetre sem a legegészségesebb és a legtáplálóbb eledel. - 1870. 2T 400. {CD 333.1}   

544. A sodók formájában fogyasztott édességek többet ártanak, mint használnak. Ha gyümölcsökre tudunk szert tenni, az a legegészségesebb eledel. - Letter 91, 1898. {CD 333.2}   

545. Általában túlságosan sok cukrot teszünk az ételbe. A torták, pudingok, cukrászsütemények, gyümölcszselék, dzsemek emésztési zavarokat okoznak. Különösen ártalmasak a sodók és a pudingok, amelyeknek fő alkotórésze a tej, a tojás és a cukor. Ne használjunk sok tejet és cukrot együtt! - 1905. NO 210. {CD 333.3}   

546. Akik az egészségügyi megújulást javasolják, lelkiismeretesen törekedjenek azt azzá tenni, aminek hirdetik. Vessenek el mindent, ami hátrányos az egészségre nézve. Fogyasszanak inkább egyszerű, egészséges ételeket. Kitűnő eledel a gyümölcs és rengeteg főzést takarít meg. Vessétek el a nehéz tortákat, kalácsokat, édességeket és más olyan fogásokat, amelyet az étvágy kísértésére készítettek. Egyetek kevesebb fajta élelmet egyetlen étkezésnél és egyétek azt hálaadással. Letter 135, 1902 {CD 333.4}   

Az egyszerű édesség nincs eltiltva

547. Az egyszerű gyümölcslepény felszolgálható, de ha valaki kéthárom szeletet eszik csupán azért, hogy féktelen étvágyát kielégítse, alkalmatlanná teszi magát az Isten szolgálatára. Némelyek, amikor más élelemből eleget ettek, vesznek e csemegéből is, nem azért, mert szükségük van rá, hanem mert jó az íze. Ha másodszor is kínálják őket, erős a kísértés, hogy ne álljanak ellen, s így két-három szelet süteményt adnak ahhoz a teherhez, amelyet az egyébként túldolgoztatott gyomorra hárítanak. Aki ilyet művel, az soha nem nevelte magát lemondásra. Az étvágy győzelme annyira összenőtt a maga útjával, hogy észre sem veszi, mennyire árt magának. - Letter 17,1895. {CD 333.5}   

548. Amikor az asszonynak rendkívüli ruhára és egyszerű, tápláló minőségű élelemre volt szüksége, azt nem adták meg neki. Bár szervezete vágyott vért képző táplálékra, de férje nem gondoskodott arról. Kevés tej és cukor, csipetnyi só, élesztővel dagasztott fehér kenyér a változatosság kedvéért más által elkészített különféle teljes őrlésű lisztből gyúrt kenyérfélék, egyszerű mazsolás kalács, mazsolás tejberizs, alkalomadtán szilva, füge és sok más eledel, amit ehetnénk, kielégítette volna felesége étvágyát. - 1870. 2T 383,384. {CD 334.1}   

549. A betegek elé helyezett étel legyen olyan, ami kedvező benyomást tesz rájuk. Többféleképpen lehet elkészíteni a tojást. Ne tiltsuk el a citromos lepényt. - Letter 127, 1904. {CD 334.2}   

[Citromos lepény Ellen G. White asztalán. - Függelék 1:22.] {CD 334}   

550. Az édességet tálaljuk fel a többi élelemmel, mert gyakran előfordul, miután a gyomor már mindent megkapott amire szüksége van, akkor hozzák be az édességet, amely már túlságosan sok. - Letter 53, 1898. {CD 334.3}   

Tiszta gondolkodás és erős test

551. Szeretném, ha valamennyien egészségügyi újítók lennénk. Ellenzem a süteményféleségek fogyasztását. Ezek egészségtelenek, senkinek sem lehet jó emésztése és tiszta agya, aki jócskán fogyaszt az édes süteményekből, krémesekből, mindenféle tésztákból, és aki sokfélét eszik össze egyetlen étkezésnél. Ha ezt tesszük és arra hideget iszunk, az egész szervezet annyira eltelítődik és legyengül, hogy nincs ellenállása, sem ereje a betegséggel való szembeszállásra. A magam részéről inkább húsos étrenden élnék, mint az annyira elterjedt édes tésztákon és süteményeken. - Letter 10, 1891. {CD 334.4}   

552. Az egészségügyi újítók ne feledjék, hogy ártanak, ha olyan recepteket adnak ki, amelyek nem ajánlják az egészségügyi megújulást. Nagy gondot kell fordítani a sodók és sütemények receptjeinek közreadására. Ha utóételnek édes tejjel vagy tejföllel fogyasztunk kalácsot, akkor erjedés jön létre a gyomorban. Az emberi szervezet gyenge pontja sínyli meg a dolgot. A gyomor háborgása tükröződik a gondolkodáson is. Könnyűszerrel segíthetünk ezen, ha az emberek az okból az okozatra következtetnek, kizárva étrendjükből mindazt, ami árt az emésztőszerveknek és fájdalmat, nyomást okoz a fejben. Oktalan evéssel férfiak és nők alkalmatlanná nyomorítják magukat arra a feladatra, amelyet ártalom nélkül tudnának elvégezni, ha egyszerű en táplálkoznának. - Letter 142, {CD 334.5}   

553. Meggyőződésem, hogy senkinek sem kell betegre dolgoznia magát, amikor a sátor-összejövetelre készülődik, ha a főzésnél az egészség törvényeihez tartja magát. Ha nem kalácsokat és süteményeket, hanem egyszerű, teljes őrlésű kenyeret sütnek, ha aszalt vagy eltett gyümölcsre támaszkodnak, akkor az előkészületek során sem kell betegre dolgozni magukat, és az összejövetel alatt sem kell betegnek lenniük. - 1871. 2T 602. {CD 335.1}   

554. Jobb, ha hozzá sem nyúlunk az édességekhez. Hagyd békén az asztalra helyezett édes nyalánkságokat. Semmi szükség azokra. Világos agyra van szükségtek, hogy Isten rendje szerint gondolkozzatok. Ma az egészségügyi megújulás elve mögé kell felsorakoznunk. - RH 1902. jan. 7. {CD 335.2}   

[Sütemények, lepények, fagylaltok a bőséges ebédeknél és késői vacsoráknál. - 233.] {CD 335}   

[Divatos összejövetelekre való előkészület. - 128.] {CD 335}   

[Az étvágy szoktatása, hogy szeresse az egyszerű táplálkozást. - 245.] {CD 335}   

[A böjt segít a megromlott étvágy legyőzésénél. - 312.] {CD 335}   

[Bár elvetjük a nehéz süteményeket, stb., a táplálékot mégis gondosan készítsük el. - 389.] {CD 335}   

[Ne készítsünk kalácsokat és süteményeket az összejövetelekre! - 57, 74.] {CD 335}   

[A White családnál nem tálaltak fel sem zsíros ételeket, sem édességet. Függelék 1:4,13.] {CD 335}   

[Minél kevesebb a fűszer, az édesség, annál jobb. - 193.] {CD 335}   

[Bőséges édességek zöldségekkel feltálalva. - 722.] {CD 335}   

[Bőséges tésztafélék megülik a gyomrot és felizgatják az idegeket. - 356.] {CD 335}   

[Az édességek hátrányos hatása a gyermekek étrendjében. - 288, 350,355, 360.] {CD 335}   

[A nehéz étel nem a legmegfelelőbb az ülő foglalkozásúaknak. - 225.] {CD 335}   

[Kössünk egyezséget Istennel, hogy nem fogyasztunk többé nehéz ételeket. - 41.] {CD 335}